Guado a lTasso

Degustazione dei vini della Tenuta Guado al Tasso in cantina

poi seguirà la cena in sala
Menu:
Amouse Bouche:
Acquacotta rivisitata con broccoletti,
carciofi croccanti e uova di quaglia
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Caciucchino di moscardini, capesante, cozze
E la panzanella della tradizione
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Ravioli fatti in casa al ripieno di cinghiale, zucca,
lardo di Colonnata e pecorino toscano DOP
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Filetto di Chianina in salsa al Chianti
con sformato di patate e porri con verdurine

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Castagnaccio al cuore fondente con gelato alla nocciola
e crema leggera all’arancia
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Cantucci con il caffe
CHF 90. -per persona senza vino
28 novembre20