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Best of Swiss Gastro

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Serata Piemontese

Serata Piemontese Con i vini di Teo Costa Menu Amouse Bouche: Tonno di coniglio *** Variazione di Fassona piemontese *** […]

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Serata Piemontese
Con i vini di Teo Costa

Menu

Amouse Bouche:
Tonno di coniglio

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Variazione di Fassona piemontese

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Risotto tartufato e Castelmagno DOP

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Filetto di manzo con porcini freschi e patate rosolate

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Prè dessert

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Bonet al caffe

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Caffe

CHF 87.00
per persona senza vino

23novembre2017

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Serata Toscana 16.11.2017

Serata toscana in osteria con i vini della Tenuta dell’Ornellaia.

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Serata toscana in osteria con i vini della Tenuta dell’Ornellaia.

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Osteria in ferie

Si informano i nostri gentili clienti che l’osteria Chiara chiude dal 28.10.2017 al 14.11.2017.

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Si informano i nostri gentili clienti che l’osteria Chiara chiude dal 28.10.2017 al 14.11.2017.

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Festa della Mamma

Amorevole: Millefoglie di merluzzo con bufala, fiori di zucchine, croccante alle olive e dressing al basilico *** Protettiva: Maccheroncini artigianali […]

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Amorevole:
Millefoglie di merluzzo con bufala, fiori di zucchine,
croccante alle olive e dressing al basilico
***
Protettiva:
Maccheroncini artigianali al ragu’bianco di luganighetta
con asparagi verdi e castelmagno
o
Filettino di maiale alla senape con patate novelle e verdurine
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Semplicemente unica:
Semifreddo alle fragole con cioccolato e nocciole
CHF 69.00

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Pasqua 2017

Aperitivo di benvenuto — Sformatino di asparagi e Taleggio Zabaione salato allo zafferano — Risotto Carnaroli Gran Riserva ai carciofi […]

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Aperitivo di benvenuto

Sformatino di asparagi e Taleggio
Zabaione salato allo zafferano

Risotto Carnaroli Gran Riserva ai carciofi e la loro crema
Pancetta croccante, Pecorino e gocce di formentino

Capretto della tradizione
Patate novelline al rosmarino e carote glassate

Millefoglie di ricotta e cioccolato
Frutti di bosco alla menta

CHF 79.00

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Festa del Papà

Rosa di culatello di Langhirano con asparagi croccanti e uovo in camicia – Filetto di Fassona piemontese con salsa alle […]

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Rosa di culatello di Langhirano
con asparagi croccanti e uovo in camicia

Filetto di Fassona piemontese
con salsa alle erbette,
patate Castello e carciofi alla menta

Cheesecake al cioccolato e nocciole
con composta di frutta

CHF 65.00

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Festa della donna

Aperitivo mimosa DAFNE Calamaretti spillo su tortino di zucchine alla fontina crema allo zafferano CLEOPATRA Filettino di maiale salsa ai […]

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Aperitivo mimosa

DAFNE
Calamaretti spillo
su tortino di zucchine alla fontina
crema allo zafferano

CLEOPATRA
Filettino di maiale
salsa ai pistacchi verdi
bouquet di asparagi e gratin di patate

AFRODITE
Tiramisù “mimosa”, biscotto alla nocciola
mousse al moscato

CHF 65.00

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Speciale San Valentino

L’INCONTRO FORTUITO Tartare di gamberi rossi e cuori di bue crema di ananas, crumble di pane al sesamo nero LA […]

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L’INCONTRO FORTUITO
Tartare di gamberi rossi e cuori di bue
crema di ananas, crumble di pane al sesamo nero

LA CONOSCENZA DELLE PARTI
Risotto degli innamorati
(radicchio, noci di capesante e pistacchio)

L’EMOZIONE DEL PRIMO BACIO
Filettino di vitello bardato al crudo di Parma
salsa alle nocciole, cuore di carciofo stufato e patata fungo al timo

LA PASSIONE DELLE ANIME
Tortino di cioccolato con cuore fondente
salsa allo zabaione, frutti rossi e peperoncino

CHF 78.00

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L’Osteria Chiara in Ferie

Chiudiamo dal 09.01.2017 al 12.02.2017

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